簡単！温泉卵の作り方

材料

• 卵（冷蔵庫から出したもの）・・・必要な個数
• お湯（約80℃）・・・たっぷり
• 鍋または大きめの耐熱容器

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
2. お湯が沸騰したら火を止め、70～80℃くらいまで少し冷ます。
3. 卵をそっと入れ、フタをして約12～13分そのまま置く。
4. 時間が経ったら卵を取り出し、冷水で少し冷やす。
5. 殻を割ってお皿にあければ、トロトロの温泉卵のできあがり！

ポイント

• お湯の温度を下げすぎないように注意。（70～80℃をキープ）
• 加熱しすぎると普通のゆで卵に近づくので、時間を守るのがコツ！
• 市販の温泉卵メーカーを使うとさらに簡単。

温泉卵はご飯、うどん、サラダにトッピングしても最高です！