脂質異常を回復する食事療法

脂質異常とは？

脂質異常症は、血中の脂肪（コレステロールや中性脂肪）が異常に高い状態で、動脈硬化や心臓病のリスクを高めます。食事療法はその回復に非常に重要な役割を果たします。

脂質異常回復に効果的な食事

• 食物繊維を豊富に摂取： 野菜、果物、全粒穀物などから食物繊維を摂ると、コレステロールを減少させる効果があります。
• 良質な脂肪を摂取： オリーブオイルやアボカド、ナッツ類、青魚に含まれるオメガ3脂肪酸が有益です。
• トランス脂肪酸や飽和脂肪酸を避ける： 揚げ物や加工食品に含まれるトランス脂肪酸や飽和脂肪酸は、血液中の悪玉コレステロールを増加させる原因となります。
• 低脂肪のタンパク質源： 鶏肉、魚、大豆製品など低脂肪の良質なたんぱく質を積極的に摂りましょう。

脂質異常回復のための食事例

• 朝食： オートミールにフルーツを加え、ナッツやアーモンドバターをトッピング。
• 昼食： 鶏胸肉のサラダ（オリーブオイルドレッシング）と全粒パン。
• 夕食： 焼き魚（サバやサーモン）と蒸し野菜、玄米。
• 間食： ヨーグルトとベリー類、アーモンド。

脂質異常回復を助ける食品

• 青魚： サバ、サンマ、イワシ、サーモンなど、オメガ3脂肪酸が豊富。
• 豆類： 大豆、レンズ豆、ひよこ豆などは食物繊維と良質なタンパク質が豊富。
• ナッツ類： アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツなどの良質な脂肪源。
• 果物： リンゴ、グレープフルーツ、ベリー類など、抗酸化物質が豊富。
• 緑黄色野菜： ほうれん草、ブロッコリー、カボチャなど。

避けるべき食品

• 加工食品やファーストフード（トランス脂肪酸を多く含む）
• 揚げ物や脂っこい肉（飽和脂肪酸が豊富）
• 白砂糖や加工された炭水化物（血糖値を急激に上げる）

まとめ

脂質異常症を回復するためには、バランスの取れた食事と生活習慣の改善が重要です。良質な脂肪、食物繊維を意識的に摂取し、加工食品を避けるようにしましょう。